La faune et la flore sont "l'autre volet" des écosystèmes sur un support géologique de plus en plus modifié par l'homme. Tout ce contexte prend son sens sur le terrain, aussi bien par de la sensibilisation que par des interventions plus pointues, différenciées selon les niveaux et les demandes des enseignants.

          Sensibilisation
                -  Eveil des sens : découvrons la nature
        Le vivant
                -  Chants d' oiseaux : découvrons le monde des oiseaux
                -  Indices de vie : suivre à la trace les animaux de la forêt
        Eau
                -  Le cycle de l'eau : mesure de la propreté d'un cours d'eau
                -  Epuration écologique : le fonctionnement d'une station de traitement à macrophytes
        Paysage
                -  Dessine-moi un paysage ? le paysage perçu, scientifique et vécu